J20 - Westons Old Rosie Cloudy Cider

Stinde pääsi myös tämän vuoden joulukalenteriin mukaan. Huomattava kontribuutio!

Tilavuus:	0,33 l
Alkoholi:	7,3 t-%
Valmistusmaa:	Englanti
Taustat / historia:	Etiketti ja Wikipedia tietävät kertoa, että ’Old Rosie’ oli alunperin Westonssien steam roller eli höyryjyrä. Koska tämä masiina oli Westonssien perheelle niin kovin rakas he nimesivät cloudy siiderinsä sen kunniaksi. Outo tarina. Tämä Aveling & Porterin valmistama höyryjyrä ei ole ’Old Rosie’ vaan ’Lady Jane’.
Vapaa kuvaus:	Tätä jumalten juomaa olen muutaman kerran maistellut ravintolassa. Lisäksi tämä juoma on ollut aikaisemminkin arvostelun kohteena. Tiesin siis mitä odottaa. Kun käärin luukun esiin Alcocalin päämajassa ja näin etiketin, niin hymyni nousi korviin. Ah, ihanaa. Hegen ohjeistuksen mukaan sekoitin hiivat juomaan mukaan. Jos olisin avannut luukun itsekseni olisin tehnyt vaarantavat virheen. Juoma huulille. Hyvää. Vähän samea maku ja olemus — niin kun on tarkoituskin — mutta sanalla sanoen hyvää.Tämä kuuluu ehdottomasti premium siidereiden kärkeen. Juoma soljui kurkkuuni nopeaan tahtiin. En jäänyt juomassa kaipaamaan mitään. Tai ehkä hiilihappoa voisi vähän olla. Nyt ei juuri ollut. Myös voimakkaat voltit yllättivät. En ollut kiinnittänyt niihin aikaisemmin huomiota, mutta en tosin tuntenutkaan niitä arvostelun lomassa. Eli siis pelkää plussaa! Voisin myös kuvitella, että jos olisin saanut Lobsterin eilisen luukun käsiini, niin olisin kirjoittanut siitä(kin) hyvät arvostelut. Itse pidän kovasti tämän tyylilajin juomista ja ne ovat lähes järjestään saaneet minulta nelisen tähteä. Hegen sanoin: ”Varsinainen kalenteri oli osaltani tässä ja jäljellä on enää Tumen lahjoittamat luukut. ” Niiden avaaminen jätetään kuitenkin vielä määrittelemättömään ajankohtaan. Tack!
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	****

L19 - Sheppy's Organic Cider

Maistuu ihan virtsalle. - Annika

Tilavuus:	500ml
Alkoholi:	6.0%
Valmistusmaa:	Englanti
Taustat / historia:	Englantilainen Sheppyn suku on puurtanut maanviljelyn ja siiderin valmistuksen parissa yli 200 vuoden ajan. Jälleen olemme siis perinteiden ja pitkään hiottujen taitojen äärellä. Pullon etiketeissä ja tuotetta valmistavan laitoksen sivuilla toistellaankin sanoja kuten traditio, sukupolvet, orgaaninen ja laatu lukemattomia kertoja. Ainakin he siis itse ovat vaikuttuneita valmistamastaan juomasta. Juoma soveltuu myös vegetaristeille. Hyvä. Kuten edellisen luukun yhteydessä tuli todettua, on oma suhtautumiseni siidereihin ongelmallinen. Kaivettuani tämän pullon esiin käärinliinoistaan, tunnelmat vaihtelivat surullisen huvittuneen ja korvia huumaavan pettymyksen välimaastossa. Ei se mitään. Mennään taas.
Vapaa kuvaus:	Jo kuudes korkki napsahtaa irti tämän ensikertalaisen käsissä ja sihijuoma poreilee pian suussani. Ensivaikutelma on jälleen juoman liiallinen kuivuus yhdistettynä näiden orgaanisten siiderien tunkkaisen eltaantuneeseen makuun, joka tuo mieleen lähinnä bioroskiksen. Tässä kohtaa pyysin Annikalta viranomaisapua ja soin hänenkin maistaa tätä tuotetta. "Maistuu ihan virtsalle. Haisee vähän pöntölle", oli vaimoni täysin vilpitön ja provosoimaton arvio. En tiedä, mistä hänen kokemuksensa virtsan mausta on peräisin. Pullon etiketissä juomaa arvioidaan muun muassa herkullisen raikkaaksi (huomaa jyrkkä kontrasti yllä esitettyyn arvioon), jota tämä ei missään nimessä ole. Tämän tyyliset siiderit ovat maultaan nimenomaan kaikenlaisen raikkauden vastakohtia. Mutta jotta arvio ei menisi täysin epäreiluksi tylytykseksi, todetaan että pullo näyttää ihan kivalta ja neste on voimakasta ja sitä on riittävästi. Juoman lähestyessä loppuaan voi päässään tuntea kaikin puolin mukavan pöhinän, joka luo uskoa allekirjoittaneen kahteen jäljellä olevaan luukkuun.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [] EI [X ]
Tähdet:	**

L17 - Oiva kuiva luomu omenasiideri

Tilavuus:	33cl
Alkoholi:	5,2%
Valmistusmaa:	Suomi
Taustat / historia:	"Laitilan Oiva kuiva luomu omenasiideri on aitoa omenaa, sillä mehupitoisuus on hämmästyttävät 105 %. Yhden siiderilitran valmistamiseen on käytetty 12 kokonaista ja yksi haukattu punaposkinen omena. Oiva kuiva luomu omenasiiderin huumaava raikkaus tuottaa nautiskelijalleen miellyttävän elämyksen kerta toisensa jälkeen. Kesän ehdoton suosikki, joka varmistaa auringonpaisteen jatkumisen keskiyöhön saakka. Sopii loistavasti seurustelujuomaksi tai ruokapöytään."   T: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas 1995-2015 Mehupitoisuus 105%. Olen hämmentynyt jo ennen kuin olen ehtinyt juomaan tätä päihdyttävää nestettä.
Vapaa kuvaus:	Sokka irti ja juoma kurkkuun! Ensimmäinen assosiaatio on halpa skumppa. Se ei varmaan ole hyvä. Ei ainakaan kunno hyvä. Alkupohdintojen jälkeen mieleen alkaa nousta myös muistikuvia siideristä, tuosta juomasta, jota en muista juoneeni pitkiin aikoihin. Mahdollisesti vuosiin. Itselleni siideri-nimimerkillä kulkevilla tuotteilla on nykyisin se ongelma, että ne tuppaavat tavallisesti olemaan joko liian makeita, tai, kuten tämä tuote, liian kuivia. Lisäksi erikoismaininnan ansaitsevat siiderit, jotka maistuvat lähinnä kompostilta. Suhteeni siidereihin on siis nykyisin varsin ongelmallinen. Tämä kyseinen siideri on siis mielestäni aavistuksen liian kuiva. Siinä on kuitenkin mukavan omenamaisen otteensa lisäksi hyvät hapot, voltit ja kiva keveys, joten kyllä tämän loppuun asti juo ilman suurempaa ahdistusta tai irvistelyä. En kuitenkaan tilaa toista. Lasku, kiitos.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [] EI [X ]
Tähdet:	***

H14 - Savanna Dry

Tilavuus	330 ml
Alkoholi	5,0% vol.
Alkuperämaa	Etelä-afrikka
Valmistusmaa	Belgia
Taustat / historia	Kovasti mainostavat, että olivat etelä-afrikan ensimmäinen lasipullossa myyty siideri (est 1996) ja että omput tulee suoraan Elginin pelloilta. Wiki vaikuttaa samaan tapaan heidän omin likaisin (ei todellakaan rehellisessä peltotyössä likaantuneet) pikkukätösin tehtailemalta kuin Happy Joe siiderin kanssa saatiin todeta. Kun visitoin valmistajan sivuilla purskahdin nauruun keksitystä sloganista joka löi silmille jo googlessa: "it´s dry, but you can drink it" :D Ja mikä parasta, siideri ei sisällä: gluteenia, äyriäisiä, pähkinöitä, selleriä, sinappia, seesaminsiemeniä, lesitiiniä, munaa, kalaa tai kaseiinia. Minulla onkin aina ollut suuria vaikeuksia löytää siideriä missä ei ole jotain näistä tyypillisistä siiderin valmistusaineista. Alkon sivuilta ei usein mitään merkittävää tai mielenkiintoista selviä, mutta raaka-ainelista on hyvin paljastava: Omenasiideri, glukoosisiirappi, omenamehutiiviste, luontainen omena-aromi, hiilihappo, sitruunahappo, vesi. Ensimmäinen ainesosa lienee pohjois-amerikassa käytetty termi "apple cider", jolla viitataan enemmänkin jonkin sortin tuorepuristettuun omenamehuun kuin siideriin.
Vapaa kuvaus	Auksi silmäilin pulloa optimistisena. Etelä-afrikkalainen siideri olikin jo tuttu asia ja siitä oli varsin hyviä, mutta samaan aikaan hataria muistikuvia. Vuosituhannen alussa ainakin ruotsinlaivoilla myytiin Hardy´s nimistä tuotetta. Tutustumista etelä-afrikkalalaiseen siiderikulttuuriin vuonna 2004 Täältäkö löytyy se viidakon tuoksu, mietin ennen korkkaamista. Kun Savannan vääntää auki ja nuuhkaisee, selviää hyvin selvästi valmistusaineissa mainittu omenamehutiiviste. Tuoksu on pahaenteisen golden capmäinen eikä makukaan ole mitenkään ihmeellinen. Omenainen kyllä, mutta konsentraatin tuoma pahuus puskee esiin. Vahvat viitteet itäblokin saastaisesta tehtaan piipusta. Hiilihapot ovat varsin hillityt ja niiden puute tukee mehukattimaista olemusta. Pullon loppupuolella maussa oli havaittavissa yllättäen jopa tiettyä vetisyyttä. Jos jotain hyvää pitää keksiä niin tämän makuinen mehusiideri voisi helposti olla paljon makeampikin, mutta silloin juominen olisi mahdotonta. Nytkin ollaan rajoilla. Omenamehun tekeminen tiivisteeksi tai omenaviiniksi (sekin varmaan tiivisteestä) täytyy olla huomattavan kustannustehokas tapa tehdä siiderijuomia koska kaikki halvimmat ja huonoimmat tehdään juurikin niin. Savannaankaan ei ole käsittääkseni käytetty muuta kuin oikeita omenoita, mutta tuotantoinsinöörien juonet, monimutkaiset tehdasprosessit ja pääomasijoittajat onnistuvat pilaamaan tämänkin tuotteen.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [ ] EI [X]
Tähdet:	**

Toisaalla Savannan pr-jengi mainostaa rinta rottingilla, että he olivat ensimmäinen firma, joka myi tuotteitaan pulloissa niin kuin pitääkin. Mutta ainahan oikea käsi ei tiedä missä vasen huitelee:

H21 - Celtic Cider By Douglas

Tilavuus	50 cl
Alkoholi	4,5%
Maa	Belgia
Taustat / historia	Englantilainen panimomestari John Martin muutti Belgiaan 1900-luvun alkupuolella. Aika Antwerpenissä sujui sekä valmistaen että maahantuoden oluita. Lähes vuosisataa myöhemmin Johnin pojanpoika otti ohjat käsiinsä ja luotsasi nyttemmin Anthony Martinina tunnetun yrityksen uudelle vuosituhannelle.
Vapaa kuvaus	Belgialainen Douglas on nyt vääntänyt sitten kelttisiiderin. Hatarien muistikuvien mukaan minä tai joku muu (tietää enemmän kuin muut?) oli tämän juoman arvioinut pari vuotta sitten. No, oli miten oli, nyt tieteellisen tarkka laboratorioinstrumentti eli nykyisin jo, hammaslääkärin kieroutumasta johtuen, lähes hampaaton suuni saa antaa tarkkoja mittaustuloksia Celticistä. Kuivuus: 86% Hapot: 90% Mätä omena: 31% Aromin aitous: 92% Vaahto: 5% Alkoholi 4,5% Mittaustulokset puhukoon puolestaan. Celtic ei kiilaa sinne kirkkaimpaan kärkeen koska se jokin koukku ja persoonallisuus puuttuu, mutta kyseessä on mainio tuote, joka on riittävän kuiva. Aluksi luulin, että kelteillä ja Belgialaisilla ei ole mitään tekemistä keskenään ja että kyseessä olisi kusetus, mutta asianlaitahan ei ole näin. Kaikkean sitä alkoholia juomalla oppiikin.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	***½

H14 - Bulmers

Tilavuus	568ml
Alkoholi	4,5% Alc/Vol
Maa	Englanti
Taustat / historia	Bulmers on HP Bulmersin valmistama Englantilainen siideri. Saman nimistä herra William Magnerin (Irish Bulmers Ltd.) siideriä tehdään myös Irlannissa, mutta täällä sekannuksia ei pääse syntymään koska Irlantilainen tuote myydään kansainvälisillä markkinoilla nimellä Magners. Aikoinaan firmat olivat yhtä, mutta teiden erottua Bulmersin nimi jäi yllättäen Bulmersille. HP Bulmer valmistaa myös täälläkin tunnettuja Scrumpy Jackia sekä Strongbowta.
Vapaa kuvaus	Bulmers on perushyvä siideri, jossa on kaikki hyvin tasapainossa. Se on ehkä vähän tasapaksu ja sitä vaivaa lievä persoonattomuus, mutta se toisaalta tekeekin Bulmerista hyvän jokapaikan höylän ja se varmasti maistuu monille. Se ei ole täysin kuiva, jota ehkä vähän jäin kaipaamaan. Kaikinpuolin laadukas juoma. Pienet miinukset persoonattomuudesta.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	****

T7 - Westons Old Rosie Cloudy Scrumpy

Tilavuus	0,33 l
Alkoholi	7,3 %
Maa	Englanti
Taustat / historia	Valmistus: Kaikki Westonin siiderit valmistetaan tuoreina puristetuista siideriomenoista ja ne kypsytetään perinteisesti tammitynnyreissä. -Alko Muuta: Old Rosieta ei suodateta ennen pullotusta, mistä johtuu sen sameus. -Alko
Vapaa kuvaus	Nyt löytyi siidereiden kuningas! Alkoholin määrää (siis upeat 7,3 %) ei pysty havaitsemaan mausta mitenkään. Mahtavan kirpeä ja aito omenan maku on erilainen kuin missään muissa vastaavissa nesteissä. Sameuden aiheuttavat omenasedimentit tuovat hommaan sitä kauan haettua perinteikästä aitouden tuntua. Juoma on myös sopivan vähähiilihappoista. Ahh, juuri sopivaa..
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	*****

H8 - Henry Westons Special Vintage Reserve

Tilavuus	500ml
Alkoholi	8,2%
Maa	Iso-Britannia
Taustat / historia	Westons: "A very special Cider made from top quality cider apples of a single year's crop. Matured in old oak vats and then selected by our Master Cider Maker as the very best of the year's vintages. Full bodied and rich in flavour. Suitable for vegetarians and coeliacs." Alkoholiliike: Kypsytys: Vanhoissa, jopa 200-vuotiaissa sammoissa, vähintään 6 kuukautta. Muuta: Siideri on valmistettu vuoden 2006 omenasadosta. Tuottaja: Westons Cider on perustettu vuonna 1880. Perustaja oli Henry Weston, jonka jälkeläisten omistuksessa yhtiö edelleen on. Yhtiö sijaitsee Much Marclessa Herefordshiren kreivikunnassa, ja se tuottaa yli 180 tuhatta hehtolitraa siideriä vuosittain. Weston on Britannian suurin luomu- ja erikoissidereitä valmistava yhtiö. Westonilla on tuotannossaan yli 30 omena- ja päärynäsiideriä.
Vapaa kuvaus	Sain pullon alkuillasta käsiini logistiikkavastaavalta ja ilman kääreitä. Olin mielissäni, ja varma että tämän luukun avaaminen on nautinto. Special Reserve, 2008 ja vintage seisoivat etiketissä kauniisti. Takaetiketissä vielä kerrotaan, että juoma on kypsytetty tammitynnyreissä. Olin myyty. Juoman kaataminen lasiin ei paljastanut mitään uutta, vähän vaahtoa ja tyypillinen väri. Tuoksu kertoikin enemmän itse juomasta; kyseessä ei ole mikään litku vaan jymäkkä liemi. Ensihörppy itse asiassa yllätti. Special Reserve ei ollutkaan niin hyvää kuin mitä olin etukäteen itselleni hehkuttanut. Juoma maistuu ehkä hieman ylikäyneeltä ja ranskiksille tyypillistä mätää omenaa on läsnä. Lisäksi jäin kaipaamaan enemmän kirpakkuutta sekä hiilihapon tuomaa poreilua. Ehkä suurin syy lievään pettymykseen on kuitenkin se faktallinen totuus, että tämä ei ole kuivaa vaan ehkä puolikuivaa (alkon geneerinen maistaja sanoo kuivahko). Etiketissä ei normeista poiketen mainita mitään juoman makeustasosta. Jos olisi ollut merkintä medium dry tms. niin se olisi ehkä loiventanut pettymystä. Runsasta alkoholipitoisuutta ei juomasta huomaa; ehkä se selittääkin miksi on päädytty jättämään tämä hieman makeammaksi. Kolme ja puoli.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	***½

H19 - Dagan Celtic Cider

Tilavuus	330 ml / 11,2 oz / 0,7 pt
Alkoholi	5,3%
Maa	Ranska
Taustat / historia	"Brewed with respect to our ancient Celtic forefathers"
Vapaa kuvaus	Aivan ensimmäiseksi etiketissä silmään pisti valmistajan nimi eli L´ Raison. Firmahan on sama, joka valmistaa "leppistä" eli Cidraie-siideriä, joka oli Stindellä luukussa nro 16. Dagan on tyypillinen ranskalainen siideri eli maatunutta omenaa löytyy. Tämä on tosiaan tehty jostain tiivisteestä ja sekaan on lurautettu omenahappoa (E296), väriainetta (caramel E150d) sekä säilöntäaine (E223). Mutta ilmeisesti tiiviste on tehty siideriomenista koska maku on kuitenkin oikeilla linjoilla jos verrataan suomalaisiin verrokkeihin. Jokin tässä kuitenkin tökkii. Ehkä se on vain tieto siitä, että samalta firmalta saa legendaarisen hyvää "leppistä", mutta nyt on joutuu tyytymään Daganiin. Onhan tämä kuitenkin ihan juotavaa. Voisin jopa ostaa. P.S. Juomalla Dagania pääsee osaksi kelttiläistä legendaa, ainakin etiketin mukaan.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	***

T16 - Cidraie

Tilavuus	0,33 l
Alkoholi	4,0 %
Maa	Ranska
Taustat / historia	"La Cidraie on markkinajohtaja Ranskassa ja se on kautta aikojen ensimmäinen ranskalainen siideri, joka pullotettiin pieniin pulloihin 0,75 litran pullojen sijasta. Tuote lanseerattiin Ranskassa vuonna 1993 ja siitä tuli nopeasti ranskalaisen siiderin lippulaiva." Lähde: Pernod Ricard Finland
Vapaa kuvaus	Leppäkerttusiideri on tehty tiivisteestä, mutta siitä kuitenkin löytyy lievä mädän omenan tuoksu ja maku (siis pelkästään positiivinen asia). Tuoksu on oikeastaan todella hedelmäinen, maku on tasaisen hyvä, muttei mitenkään erityisen koukuttava, jos vertaa Ecusson Single Varietyyn (kts. "luukku" #9). Puolikuivaa ja helmeilevää, maku on kuitenkin parempi kuin Cidre Bouché Brutissa (kts. "luukku" #6).
Ostaisin itse:	KYLLÄ [X] EI [ ]
Tähdet:	***½

H1 - Eldorado omenasiideri

Tilavuus	0,5L
Alkoholi	4,7%
Maa	Suomi
Taustat / historia	Eldoradolla päällikkö X on käskenyt valmistaa mahdollisimman halvan siiderin.
vapaa kuvaus	Eldorado valmistaa tunnetusti halpoja elintarvikkeita, joissa ei edes aina eroa kalliimpaan merkkituotteeseen huomaa, MUTTA se sääntö ei pädekään siiderin kanssa. Itse asissahan kyseessä ei ole edes teknisesti ottaen siideri vaan omenaviinistä tehty alkoholisoitu hiilihappojuoma. Ja maku on myös sen mukainen. Aika makea. Mikä ei välttämättä ole huono juttu koska kuivana juoman pahimmat ominaisuudet voisivat päästä vielä enemmän esiin.
Ostaisin itse:	KYLLÄ [ ] EI [x]
Tähdet:	*